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Colesterol
Tipo de gordura utilizado na formação das membranas celulares e na produção de hormônios sexuais. Em excesso, porém, tende a se depositar nas artérias. A fração mais nociva é a LDL, que conduz o colesterol aos tecidos. Já a fração HDL é conhecida como o bom colesterol por remover o excesso de gordura da circulação. Pelas novas orientações, o índice de colesterol total no sangue não deve ultrapassar 200mg/dl. O máximo desejado de LDL é 130mg/dl e o HDL deve superar 60 mg/dl. O controle prevê mudanças na dieta (redução de gorduras animais) e, se necessário, remédios.

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